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今日4/11のお弁当
・他人丼(牛玉丼)
・ほうれん草とコーンのバターソテー
・竹輪の粉チ揚げ
・プチトマト
義母から頂いたFcoopの牛肉うどん
この牛肉うどんに添付された甘辛い牛肉を使って、
他人丼にしてみました。
この牛肉に水100mlぐらいと醤油ほんの少々、玉ねぎを一緒に煮て
最後に溶き卵で閉じました。
これがなかなか美味しかったです!
・竹輪の粉チ揚げ
磯辺揚げにしようと思ったら、青のりを切らしていることに気づいたので
青のりの代わりに粉チーズとパセリを天ぷら衣に混ぜて揚げました。
チーズと竹輪の相性はバッチリなので美味しくできましたよ~♪
何も準備してない月曜日のお弁当は、
丼でごまかした手抜き弁当です~^^
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