今週の常備菜！2016/4/11

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今週の常備菜

・鶏つみれ（つくね）

・大豆とひじきとキャベツのツナマヨサラダ

・メンチカツ（冷凍保存）

・ほうれん草とチーズの肉巻きフライ（冷凍保存）

・ゆでブロッコリー

・蓮根の挟み焼き（下準備）

・煮蒟蒻

・蓮根の照り焼き

・人参と蒟蒻の金平

・鶏つみれ（つくね）

【材料】

・鶏ミンチ　300～350g

・玉ねぎ（小）　1/2コ　みじん切り

・人参　約30g　みじん切り

・椎茸　2コ　みじん切り

・溶き卵　1/2コ分

・おろし生姜　３～５cm（お好みで）

・片栗粉

（調味料）

◯味噌　大１

◯みりん　大１

◯酒　大１

●オイスターソース　大1～2

【作り方】

①調味料を合わせておく

②鶏ミンチに片栗粉以外の材料を合わせてよく捏ねる

③最後に片栗粉（硬さによって増減してください）を加えて

　 冷蔵庫で寝かせる

・大豆とひじきとキャベツのツナマヨサラダ

【材料】

・キャベツ　８０gぐらい　あらみじん切り

・サラダに！まめ＆ひじき　１袋

・ツナ缶　1/2～１缶

（調味料）

◯塩こしょう

◯マヨネーズ

【作り方】

①キャベツは塩もみして１５分以上置く

②水気を切った①サラダに！まめ＆ひじき、ツナ、調味料を入れてよく混ぜる

※写真はキュウリを入れてますが、キュウリなしの方が美味しい気がしたので

レシピには入れてません。

・メンチカツ（冷凍保存）

【材料】

・合いびき肉　150～200ｇ　

・キャベツ　100gぐらい

・塩こしょう

・オイスターソース　小１～２

ｃ

【作り方】

①キャベツは塩ひとつまみで塩もみし、15分以上置く

②水気をよく絞った①とその他の材料をすべて捏ね混ぜる

③お好みの大きさに丸めて、衣（小麦粉→溶き卵→パン粉）を付ける

・ほうれん草とチーズの肉巻きフライ（冷凍保存）

【材料】

・豚薄切り肉

・ほうれん草　2～3株　

・スライスチーズ

・塩こしょう

（衣）

小麦粉　適量

とき卵　適量

パン粉適量

【作り方】

①ほうれん草は、水でよく洗ってラップをし、電子レンジの葉野菜メニューで加熱

②①を冷水にとって色止めし、よく水気を絞る

③豚薄切り肉にスライスチーズを乗せ、その上にほうれん草を乗せて巻く

④塩コショウして衣を付ける

・ゆでブロッコリー

・蓮根の挟み焼き（下準備）

・蓮根の照り焼き

今回ちょっと焦がしちゃったけど、これめっちゃ美味しいです～＾＾

①蓮根を0.5～1ｃｍ幅の輪切り

②フライパンにバターを溶かし、①に焼色が付くまで焼く

③最後に昆布つゆ適量を回し入れ、絡めて焦げる前に日を止める

※火が強すぎるとつゆがすぐに焦げるので注意！！

・煮蒟蒻

・人参と蒟蒻の金平

ごま油で炒めて、酒、砂糖、醤油で味付けしました。

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●本日のオススメ！

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常備菜の保存に使っているIKEAのタッパー。
密閉性もあり、ガラスなので中身もわかるし、もちろん電子レンジ可能、
オーブンも180℃ぐらいまで使用可能！
とても重宝している保存容器です＾＾

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