今日7/1のメニュー
・豆苗混ぜごはん
・ヤムウンセン（常備菜）
・焼きトウモロコシ（常備菜）
・半月卵
・鶏胸肉のスイチリマヨソース
・プチトマト
・豆苗混ぜごはん
（材料）
豆苗 1/2袋
塩 適量
薄口醤油 少々
いりごま お好みで好きなだけ
ごはん お茶碗2杯分
（作り方）
①豆苗は電子レンジの葉野菜メニューで加熱し、冷水にとって色止めする。
②①の水気を絞って、１ｃｍのざく切りにする。
③ごはんに②、塩、薄口醤油、いりごまを振ってよく混ぜ合わせる。
※しらすやかつお節、梅肉など入れてもいいと思います。
・鶏胸肉のスイチリマヨソース
（材料）
鶏胸肉 1枚
塩コショー
（スイチリマヨソース）
スイートチリソース 大さじ３
マヨネーズ大さじ３
片栗粉 大さじ２
（作り方）
①鶏胸肉に塩コショーし、ビニール袋に入れる
②①に片栗粉を加えて膨らませて振り、よく粉をまぶす
③フライパンに油を熱して中火で片面焼く
④③に焼き色が付いたらひっくり返し、ふたをして極弱火で3～5分蒸し焼き。
⑤スイチリマヨソースをませ合わせて置く
⑥⑤に④を入れて和える
※お弁当では、鶏胸肉の塩麹漬けを使っているので、
塩コショーはしてません。
※塩麹漬けの場合、焼くだけでもおいしいです。
今日のお弁当作成動画はコチラ
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