そば稲荷弁当～Soba-Inari （Buckwheat wrapped in fried bean curd）bento

7/24のメニュー

・そば稲荷
・俵おにぎり
・ポテトサラダ
・ウインナー
・プチトマト

・稲荷（揚げ）

【材料】

・薄揚げ　6枚

（煮汁）

〇だし汁　180㏄

〇酒　大1

〇砂糖　大1

〇醤油　大1

〇みりん　大1

【作り方】

①薄揚げは熱湯を回しかけ、油切りする。

②煮汁を火にかける

③①を軽く絞って②に入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。

・蕎麦稲荷

【材料】

・蕎麦　1人前　180～190ｇ

・稲荷揚げ　6枚　（市販のものでもOK!）

・大葉　6枚

・いりごま　適量

〇.長ネギ　1/4本　みじん切り

〇キュウリ　1/3本　千切り

〇天かす　適量

〇麺つゆ（3倍濃縮）　大２

【作り方】

①そばを茹で、冷水にとってよく洗い絞める

②稲荷揚げを軽く絞ってしぼり汁をボウルに入れる

　※稲荷が手作りの場合、6枚とも１ｃｍほど揚げをカットし、

　　カットした揚げをさらに細かくカットして②に加える

③〇の材料と茹でたそばを②に加えてよく混ぜる

④揚げを袋状に開いて大葉を敷き、フォークでくるくると③を巻いて入れる。

⑤最後にお好みでいりごまや紅ショウガなどを飾る。

（紅ショウガが切れていたので、飾れませんでした…残念）

足りないかもしれないので、1口サイズのおにぎりも入れて。

おかずは昨日と同じ＾＾；ウインナーとポテトサラダ、プチトマト。

あれ、炭水化物ばっかり・・・＾＾；　sorry!

でも、このそば稲荷、めっちゃおいしかったですよー！

暑くて食欲のない夏にはピッタリのお弁当です♪


では、お弁当作成動画です。

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