子供も食べられる！！簡単♪エビチリ弁当

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▼今日のお弁当メニュー

• エビチリ丼
• 即席わかめスープ

【お弁当にピッタリ！！エビチリ】

＜材料＞

• エビ　6～10尾
• 長ネギ　1/3～1/2本　みじん切り
• 酒　少々
• 片栗粉　少々
• ニンニク、生姜　みじん切り　適量
• お好みで青ネギ、糸唐辛子など（飾り）

　

（合わせ調味料）

• 酒　大１
• 水　大２～３
• 鶏がらスープの素　小1/2
• ケチャップ　大２
• 砂糖　小１
• 醤油　小１

＜作り方＞

1. エビは殻を剥き、背中に切込みを入れ、背わたを取る
2. お酒少々振り、片栗粉をよくまぶして、しばらく置く（匂い消し・汚れ取り）
3. ②を水でよく洗い、キッチンペーパーを水気を拭き取る
4. ③に片栗粉をまぶす
5. フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜、長ネギを香りが出るまで炒める
6. エビを加えて炒め、火が通ったら合わせ調味料を加える
7. とろみがついたらできあがり。

※私は工程４の状態で冷凍保存していました。

※生姜とニンニクがなかったので、チューブのおろし生姜とおろしニンニクを使いました（笑）

　 コレを使う時は、 炒めると飛ぶので注意してください。

※辛くないので、お子様も美味しく頂けます。

　　辛くしたい時は 工程５の時にお好み量豆板醤を加えてください。

【即席わかめスープ】

• ガラスープの素　小１
• 乾燥わかめ　少量
• 塩コショウ　適量
• ごま油　少々
• いりごま、ネギ　適量

ジャー（私はボンヌママンの瓶を使っています）に

材料すべていれ、食べるときにお湯１５０mlを入れる。

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