2014年12月26日金曜日

ロール白菜とはんぺんチーズフライ弁当


12/26のお弁当
*ごはん(海苔とぶぶあられ)
*大葉入り卵焼き
*ロール白菜
*はんぺんチーズフライ
*ブロッコリーの茎とウインナーのオイスター炒め
*ブロッコリー、プチトマト



ごはんはどうしよう・・・カリカリ梅のバラとかしたかったんだけど、
ないのでぇ・・・パンチで切りぬいた海苔とぶぶあられで胡麻化しましたw

ぶぶあられ振るだけでかわいくなっちゃうこのアイテム、ほんと便利♪

私のは大袋だけど、小袋でやすくあるのでお試しにはいいかもです。




*ロール白菜

白菜 5枚 レンチンで柔らかく煮る

●たね
鶏ミンチ 200g
豆腐 1/3丁水切りして潰す
玉ねぎ 1/4個 みじん切り
人参 1/4本 みじん切り

●調味料
お酒、みりん、各1
オイスターソース 小1
塩コショー
おろしショウガ チューブで3cmほど
卵 1/2コ
片栗粉 大3

●スープ
ホールトマト 1/2缶
白ワイン 50㏄
ニンニク 1カケ スライス
じゃが芋  1個
顆粒コンソメ 小1
ローリエ 1~2枚
バジル 適量
ケチャップ 大2~3くらい
塩コショー適量

①たねと調味料を混ぜて捏ねる。
②水気を絞って拭き取った白菜を広げて片面に小麦粉を振る。
③白菜で種を巻く。ロールキャベツのように巻いても、種を広げてロールケーキのように巻いても。
④鍋に③を入れ、隙間にじゃが芋やニンジンなど野菜を入れる。
⑤スープを入れてコトコト煮る。

相変わらず、材料は「だいたいこのくらい入れたかな?」な感じです。すみません。
味を見ながら調節してくださいねー。


あと、おすすめなのが、
はんぺんチーズフライ。
はんぺんの横1か所に包丁を入れて、袋状にし、
そこからスライスチーズを入れる。
小麦粉→卵→パン粉→切り目が入った(チーズを入れたところ)側面だけ卵→パン粉を2度付けする。
あとは揚げるだけ。
揚げたてはサクッフワッで超おいしい!お子さんも喜ぶと思うし、
お酒のおつまみにもお弁当にもピッタリです!!


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よかったらみてくださいね♪




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2014年12月24日水曜日

リースオムライス弁当


12/24のお弁当
*オムライス
*サラダ



リースオムライス・・・ゆーても手抜き弁です。笑
オムライス作って、周りにレタスとブロッコリーを置いて飾っただけ。
クリスマスなのに、質素な弁当でごめんなさい。

マヨネーズとケチャップでリースのリボンにしてみたけど、
リースに見えるかなー?

で。

はい、ちょっと昨日はクリパをしまして〜
ちょっとしたことで、ちょっとしたケンカをしてしまい・・・
で、よくよく考えると、ケンカの素もよくわからなくなってまして・・・
昨日は結構飲んでいたのでね。

それで、まあ、ピックにメッセージを入れた訳です。
結構さ、こういうの使えると思うんです、お弁当。
ちょっと悪かったなって思ったら、お弁当にメッセージ入れて伝えるのも
いいんじゃないでしょうか。

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2014年12月23日火曜日

雪だるまケーキ


雪だるまケーキ作りました。
頭でっかちになりすぎた・・・;;

なかなかデコレーションも上手く行かなくて
こんな感じになっちゃいましたが、
味は絶品です^^


スポンジケーキは去年からずっとシフォンケーキのレシピを使って焼いています。
ふわふわでとっても美味しくできますよ♪

それを18cmのスポンジケーキ型で焼いて、
三枚にスライス。

1枚は胴体部分用。小さいボウルかどんぶり皿にスポンジを敷いて、
生クリーム、カスタード、生クリームの準に入れて最後はスポンジで蓋をします。

2枚目は頭部分。お茶碗などにスポンジを敷いて生クリームを詰め、
胴体の上に乗せました。
生クリームの一部に食紅を混ぜてピンクにしてみました。
イチゴ味っぽいけど、イチゴの味はしません。笑



簡単なので、お子様と一緒につくるといいかもしれませんね♪



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2014年12月22日月曜日

ヒツジサンタとトナカイの焼うどん弁当~Baked noodles Yaki udon~



12/22のお弁当
*焼うどん
*目玉焼きヒツジサンタ
*トナカイおにぎり(麺つゆ&白菜の漬け物)


今日は、単純に焼うどんとおにぎりのお弁当にしようと思ってたんだけど、
よくよく考えたら、もう完全クリスマスムードじゃん!

ってことで、強引に目玉焼きに顔をつけて、サンタにしようと思ってたんだけど、
チーズの髭がうまくいかず…サンタの帽子も小さすぎやしw

写真をみたら、サンタがヒツジにしか見えないというww
なので、いっそのこと!とヒツジサンタにしちゃったよ ( ´,_ゝ`)プッ





*焼うどんレシピ(1人分)

・うどん1玉
・玉ねぎ1/4コ スライス
・人参1/4本 千切り
・キャベツ(今回は白菜) 2枚 ざく切り 白菜は茎を千切り、葉はざく切り
・ピーマン 1個 千切り
・竹輪 輪切り
・豚肉 150g 食べやすくカット 今回はベーコン

(調味料)
・粉末だし 小さじ1/4程度
・醤油 小さじ1程度
・オイスターソース 大さじ1程度
・塩コショー


①うどんはちょっと水をかけてレンジで温めておく
②豚肉(ベーコン)、白菜の茎、玉ねぎ、人参を炒める
③残りの野菜を加えて炒める
④温めたうどんを加え、調味料を加えて炒める
⑤お皿に盛ったらかつお節をかける

※分量はだいたいです。お好みで調節してくださいね!
※野菜はあるもので♪


トナカイおにぎりは、麺つゆで味を付け、白菜の漬物を中に入れました。
鼻はプチトマト、目は海苔、角はおしゃぶりこんぶです。




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2014年12月21日日曜日

おでんでーーーん!!


昨日の晩ごはんはおでんでした。
いりこ、かつお節、昆布、茅乃屋だし、タマネギ丸1個でだしをじっくり取ります。

具の下ごしらえ

大根
面取りして片面に十時の切り込みを入れ、
お米少しを入れて一緒に30分下茹で

牛筋(業務用スーパーの冷凍)
圧力鍋で2回下茹で
2回目のゆで汁はおでんのだしに使います

蒟蒻 茹でてあく取りしておく

練り物・揚げ物 熱湯をかけて油きり





だし昆布がやわらかくなったら、結び昆布にしていれます。
下茹でした大根、2度下茹でした牛筋とゆで汁を加えます。


薄口醤油、みりん、塩を加えました。
味見をしながらお好みで。

 たこ焼きの残りを冷凍しておいたのがちょっとあったので、
タコ串1本。タコもあれば良い出汁がでます。
ジャガイモも面取りして入れました。味が染みておいしいですよ!


この時点ではまだ透き通っただし汁です^^


ごく弱火で2時間ほど煮たのかなー?
こんな感じになりました。


練り物を加えます。
またごく弱火で1時間ほど煮て、火を止めます。
食べる前にまた1時間ほどごく弱火で煮ました。


完成でーーーす!!



汁入れ損なったからかな、なんかあまり美味しくなさそう・・・ーー;
でも、大根も牛筋もトロットロで絶品でしたー♪♪



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2014年12月19日金曜日

YoutubeJAPAN 公式Twitterで紹介されました!

なんと!!今日、私のおにぎらず弁当動画が、
YoutubeJAPAN公式Twitterで紹介されましたー!!!




本当にうれしいっ!!
ありがとうございましたー!!
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2014年12月18日木曜日

のり弁クリスマス弁当


12/18のお弁当
*のり弁(おかかゴマ醤油)+ツリーチーズ
*プレゼント風卵焼き
*自家製チキンナゲット
*豚チーズロールおかかフライ
*カラーピーマンのマリネ
*味付けクリスマスショートパスタ


そろそろクリスマス弁当を作らなきゃと思って、
強引に今日作ってみましたw

ツリーの型はかわいい100円均一のショップ、ナチュラルキッチンで去年購入したもの。
ごはんで挟んだおかかゴマ醤油に、一番上に海苔を乗せたけど、
まだごはんが温かかったみたいで、海苔が縮んだ;;
充分冷やしてから海苔を乗せた方がいいです。→今日は時間なかったw


自家製チキンナゲット。
やっぱ手作りで揚げたてはおいしいです。
鶏ささみがあったので、包丁で叩き(FPがうちにはないので)
豆腐、卵、お酒、マヨ、醤油、塩コショー、小麦粉で味付けして丸めてあげ焼きです。


豚チーズロールおかかフライは、パン粉が切れてたので、パン粉の代わりにおからパウダーをまぶして揚げ焼きしました。
まあ、パン粉のような食感はないものの、これはこれでありかな。
唐揚げにも良さそう。



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2014年12月17日水曜日

パン弁当


12/17のお弁当
*ハムチーズエッグサンド
*ウインナーロールサンド
*シナモンロールパン

夜活で焼いたパンで、パン弁当。


焼く前のロールパン


焼きたて〜


焼きたてのシナモンロール
この後にアイシング塗りましたー。



ハーブソーセージを乗せました。
ケチャップ乗っけるの忘れたな。


アイシング後のシナモンロール。

いやーーー美味しいね、手作りパン。


コチラは、スクランブルエッグとハムチーズのホットサンド。


実は、朝、買ったばかりのビデオカメラ壊したと思って、
お弁当作成動画撮れませんでした;;

恐る恐る旦那さんにその事伝えて謝まったんですが。
旦那さんが治してくれました。
てか、充電のとこにみーくんが別の線を強引に突っ込んで、
何かが詰まっていたみたい。がーーー!!やっぱりみーくんやったんかーー!!

というわけで、
明日からはまた動画もアップできると思います。
またあした宜しくお願いします♪







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