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▼今日のお弁当メニュー
- コーンの炊き込みおにぎり
- 唐揚げ
- レッドキャベツのマリネ
- キュウリ、プチトマト
今日は「男は黙って唐揚げ弁当!!」です。笑
主人の大好きな唐揚げをこれでもか!!ってくらい
入れてやりました。
少食の主人が、からあげとカツのときだけは
無限に食べられるくらい食べます。笑
【丸ごとコーンの炊き込みご飯】
<材料>
- スウィートコーン 1本 実を包丁でカットしておく
- お米 2合
- 水 2カップ
<作り方>(ストウブラウンド18cmの場合)
- お米は研いで、30分ざるに揚げて水を切る。
- お米をストウブ(ラウンド18cm)に入れ、水カップ2を入れ、1時間以上浸水させる。
- ストウブの中にコーンの実と芯を入れてを中火にかけ、沸騰してきたら蓋を開けて一度ざっくりお米を混ぜる。
- 蓋をして弱めの中火で9分炊飯。
- 9分経ったら火を止めて(決して蓋を開けない)13分蒸らす。
- コーンの芯を取り出して、ご飯を混ぜる。
- お好みで、塩、バター(マーガリン)を加えて混ぜる。
(炊飯器の場合)
研いだお米に通常通りの水を加え、実を取ったコーンと芯を入れて一緒に炊き上げる。
ストウブで炊飯する場合は、動画を参考にしてくださいね♪
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