2014年10月31日金曜日

ハロウィンオムそば弁当


10/31のお弁当
*オムそば
*悪魔の指ウインナー
*ジャックおにぎり


とうとうハロウィン。
今朝ギリギリまで、ハロウィン弁当にするかソフバン優勝弁当にするか
悩んだ結果、こんな感じにw

楽な法を選んだ的なww



本当は普通のウインナーで魔女の指なんだけど、
ぶっといポークウィンナーしかなかったので、
強引にごつい男設定で悪魔の指に仕立ててみた。。
爪がはがれて血が出てる・・・イタイイターーーイ!><



撮影中、みーくんがジャックオーランタンに反応して邪魔ばっかりする・・・




ちなみに今日のマイランチ





お弁当作成動画もアップしてます~♪





うちは特に何もしませんが、
みなさん、すてきなハロウィーンを~~~♪♪




いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね!のクリックいただけるうれしいですm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ

2014年10月30日木曜日

豚の生姜焼きのっけ弁



10/30のお弁当
*豚の生姜焼きのっけごはん+獅子唐
*卵焼き
*豆腐入りチキンナゲット
*ひじきのツナマヨサラダ
*切干大根と人参の煮物



豚の生姜焼き~
前日にタレに漬け込んでおいて、朝は焼くだけですね。
ちなみに、お酒、はちみつ、醤油を適当にお肉に絡めておきました。
で、肝心な生姜を入れ損なっていて、焼くときに慌ててチューブの生姜を入れましたw
セーーーーフ!ww


惣菜は前日につくった常備菜。

ひじきのツナマヨサラダは、
水で戻したひじきとニンジンをレンジでチンし、
それに油を切ったツナ、枝豆、マヨネーズ、麺つゆ少々を混ぜ合わせています。



こんな感じのお弁当になりました。

作成動画もよろしくお願いします♪







いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね!のクリックいただけるうれしいですm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村

2014年10月29日水曜日

Big & Mini餃子作ってみた!


ビッグミニハンバーガーに続き、今回はビッグミニ餃子に挑戦してみました~!!!
もちろん手作り皮ですよ~♪


焼く前の大中小の餃子たち。



これは通常サイズ。


ミニサイズはやっぱりかわいいですね♪
一応ちゃんと具も包んでますよ~!
その様子はyoutube動画にも入ってます^^


並べるとこんな感じ。
相変わらず、ミニサイズは息子によってペロリ


あ!!ミニサイズ1個足りない!?
6個作ったはずなのに・・・みーくんめ!またママの目を盗んで食べたな!!



切断面はこんな感じ。
もちもちの皮に具を乗せながら食べましたが、
これがまたおいしくって!
旦那さんと二人でペロリと平らげましたよ~えへへ

このビッグ餃子、保温効果抜群の24㎝のストウブ ラウンドで30~40分ほど蒸し焼きにしました。

↓このショップめちゃくちゃ安くてびっくりした!

あ、そうそう、余った皮と具で冷凍用水餃子も作りました。

ステンレス皿に乗せて冷凍し、凍ったらジップロックに入れて保存します。
もちろん、餃子も同じ要領で冷凍可能です。

手作り皮はちょっと手間はかかりますが、
その分おいしいので、ぜひ作ってみてはいかがですか?

手作り餃子の皮レシピ
(材料) 
*薄力粉 100g
*強力粉 100g (全部薄力粉でもOKです)
*お湯 170g前後 様子を見ながら調整

(作り方)
①薄力粉、強力粉を混ぜ、お湯を少しずつ回しかけながら混ぜます。
②お湯を少し残して、手で混ぜ、捏ねます。
③様子をみて、足りなければお湯を足してよく捏ねます。
④10分ほど捏ねて、滑らかになってきたらラップをして、最低1時間寝かせます。
⑤冷蔵庫から出して、また少し捏ねます。
⑥棒状に伸ばし包丁で5ミリ~8ミリにスライス。麺棒で薄く丸くのばします。

皮ののばしかた動画も撮っているので、
そのうちまたアップしますね!



いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね!のクリックいただけるうれしいですm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ

2014年10月28日火曜日

今日のおうちランチ 〜ペンネグラタン〜


今日は御飯を炊いてなかったので、
お家ランチは息子と一緒にペンネでグラタン。

旦那さんがホワイトソース系の料理が苦手なので、
いつも一人ランチで作ってます。

スティックサラダの残りの大根、人参、胡瓜をサイコロ状に切って
入れました。意外と大根美味しい。
今度、大根グラタンやってみよう〜っと。

ミニサラダと


昨日の残り物みそ汁。

息子のランチはコチラ
器と量が違うだけw

じゃ、ホワイトソースレシピ行きまーす。
一人分です。
○小麦粉 大さじ1
○バター 大さじ1
○牛乳 1カップ
○塩コショー 適量
○コンソメ顆粒 隠し味程度に

グラタンにする場合、
お好きな野菜をバター(分量外)で炒め、
バター大1を加えて溶けたら、小麦粉を入れて更に炒めます。
牛乳を2〜3回に分けて入れ、かき混ぜます。
とろみが出たら塩コショー、コンソメ顆粒で味を整え、
固めに茹でたマカロニを加えて器に盛り、チーズをかけて焼きます。

同じ要領で牛乳多めにすれば、シチューにもできますよ。




いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね!のクリックいただけるうれしいですm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村 子育てブログ 2011年4月~12年3月生まれの子へ
にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ

サンドイッチとウインナーロールサンド弁当


10/28のお弁当
*卵サンド
*高菜マヨトマキュウリサンド
*ウインナーロールサンド


卵サンドのほかに何挟もう??って悩んで・・・
ずいぶん前に、ローカルテレビでやってた高菜マヨサンド、
ちょっとアレンジしてやってみました。

高菜にマヨネーズ、いりごまを混ぜただけ。
結構味が濃かったので、一緒にトマトとキュウリを挟んでみました。

キュウリの歯ごたえがいい感じ~♪
もちろん高菜マヨ、ご飯にもいけそう。
今度おにぎらずに入れようかな。

ウインナーロールは、焼いたり揚げたりしてもおいしいですよ♪



お弁当作成動画もアップしました~♪




いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね!のクリックいただけるうれしいですm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ

2014年10月27日月曜日

桜海老 de ナシゴレン弁当


10/27のお弁当
*目玉焼き &エビ on ナシゴレン
*エノキの豚巻
*野菜ステッィク(大根、ニンジン、キュウリ)
*プチトマト




月曜日は手抜き弁当。

ナシゴレン レシピ
(材料)2人分
*ごはん2杯分
*玉ねぎ 1/4個 みじん切り
*鶏胸肉(またはミンチ)小さくみじん切り
*ニンニク 1かけ みじん切り
*桜海老 大さじ4~5杯 お好みで
*塩コショー 適量

合わせ調味料
○ケチャップ 大さじ2
○ナンプラー 大さじ1
○スウィートチリソース 大さじ1

(作り方)
①フライパンに油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒める
②玉ねぎ、鶏肉、桜海老の半量を加えてさらに炒める。
③温かいご飯を加えて炒めえる。
④桜海老、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑤塩コショーで味を調える。

プルプルの目玉焼きを乗せて、卵を割って食べるとさらにおいしいですよ~♪




野菜スティックは、昨夜のおつまみの残り。
お弁当用ディップは味噌みりんマヨ。
その名の通り、お好みで混ぜ合わせただけです。




今週もがんばってー!!


あと、ご報告なのですが、
近いうちにブログをお引越ししようと思います。
引っ越し後、このブログはそのうち削除すると思います。

また決まり次第ご報告しますね♪


あ、今日のお弁当作成動画もどうぞよろしくお願いします。






いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね!のクリックいただけるうれしいですm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ ダンナ弁当・パパ弁当へ
にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ

2014年10月25日土曜日

Today's breakfast 〜エッグスラット〜



今日は、昨夜焼いたバゲットと一緒に
NYで流行りの「エッグスラット」。


マッシュポテトを蓋付きの瓶に入れて、
その上に卵を落として蓋を閉めたら
瓶が被るくらいのお湯につけて湯煎すること10分。
温泉卵状になった卵とポテトを混ぜて、バゲットに付けていただきます。


今回、卵の上から粉チーズをかけましたが、
今度作るときは、マッシュポテトに刻んで炒めたベーコン混ぜようっと♪





みーくんもおいしそうに食べてます^^


トマトを食べようとしたら、
「だめよ!」って、やっぱり全部食べられちゃいました;;

エッグスラット、簡単でいろいろアレンジもできそうなので、
ぜひお試しあれ〜〜


エッグスラット
(材料)一人分
*蓋付き4~500200ml前後の瓶
*ジャガイモ  小1個
*塩コショー 適量
*生クリームまたは牛乳  大さじ1〜3杯
*バター 大1程度
*粉チーズ 適量

(作り方)
①ジャガイモは茹でるかレンジで温め、マッシュポテトを作る。
②生クリームまたは牛乳を様子を見ながら加え、ゆるめのマッシュポテトをつくる。
③②を一度レンジで温める。
④塩コショーを強めにする。
 ※卵が入るので、味を濃いめにしておく。
⑤瓶にマッシュポテトを入れ、その上に卵を落とし、お好みで粉チーズを掛けて
蓋を閉める。
⑥鍋に瓶と蓋まで被るくらいのお湯を入れ、10分ほど湯煎する。
⑦10分たったら火傷に注意しながら瓶を取り、ふたを開けてお好みでパセリを散らす。

マッシュポテトの代わりに、余ったポテトサラダを使っても良さそうです♪



いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね!のクリックいただけるうれしいですm(_ _)m


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村 子育てブログ 2011年4月~12年3月生まれの子へ
にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ