2014年11月28日金曜日

オムライス弁当





11/28のお弁当
*オムライス
*チーズ in ボール豚カツ
*ズッキーニソテー
*パプリカのマリネ
*プチトマト


メニューを何も考えておらず、
とりあえずのオムライス。

慌てて作っていたので、
本当は野菜を炒めた後にケチャップ加えて炒めた上で
御飯を入れるのに、先に御飯入れちゃった・・・。

ケチャップを炒めておく事で、酸味が飛んでまろやかな味に仕上がります。
あと、御飯との絡みやすくもなりますので、
ケチャップライスを作るときは、御飯を入れる前にケチャップを加えて炒める事をオススメします!!!



しかも、以前ちょっと流行ったドット柄オムライスしようとして、
ちょうどいい○の型がなくて失敗・・・
去年やったときはうまくいったのになぁ;;


軌道修正して普通のオムライスにw


チーズ in ボールトンカツは以前冷凍しておいたもの。
豚細切れ肉でボールチーズ巻いてフライにしました。

ズッキーニは塩コショーだけでソテー。

思いつきで、スライスチーズをスプーンとフォークの型で抜いて
乗っけました。

慌てたわりには可愛く出来て満足。笑





お弁当作成動画をアップしてますので、
参考にしてみてくださいね♪



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2014年11月27日木曜日

りんご卵焼きと豚キムチ弁当


11/27のお弁当
*ごはん
*カニカマりんごの卵焼き
*蓮根のめんつゆバターソテー
*椎茸のマヨ焼き
*豚キムチ
*銀杏
*プチトマト

こないだ、99円でゲットした銀杏。
昨日の夜は旦那さんの帰りが遅かったので、
その間に、銀杏の皮むきをする。

しかし。
いつも思うけど
薄皮って剥くのたいへーん!
30粒で1時間以上費やしたよ・・・



最近、常備菜を用意してないので、
朝がどたばた。
暖冬だというのに、朝なかなか起きれないしw


よし。
まだまだこれからがんばらないといけないぞー!!おー!

あ。
今日のお弁当動画で、りんご卵焼きの失敗しにくい方法と、
蓮根飾りきりを紹介しています。
よかったら参考にされてくださいね♪




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2014年11月26日水曜日

巻き寿司弁当


11/26のお弁当
 *サラダ巻(レタス、卵、カニカマ)
*焼肉巻き(焼肉、人参、ほうれん草)
 *竹輪の磯辺焼き *パプリカのマリネ
 *ウズラのカレー味卵
*プチトマト


 チャーシューの煮汁リメイクその3
昨夜のご飯は、同じ感じで豚肉、玉ねぎ、人参、ネギ、卵で 豚丼にしました。
これがめっちゃウマで!
好評だったので、お弁当も煮汁を活用して今度は巻き寿司にしてみました。 
同じ味ばっかりもアレなのでw

サラダ巻と焼肉巻の2種類で。
 これで、おかず少なくてもOKだな。笑


 ちくわがあったので、磯部揚げにして
パプリカはカンタン酢を使ってマリネに。 
でも、カンタン酢、甘味が足りない感じなので、
すし酢にしてもマリネにしても少し砂糖を足したほうがいい感じかな。
 私だけかもだけど。笑



今日のお弁当はこんな感じ。
お弁当作成動画もアップしてます。
よかったら見て下さいね〜〜〜♪




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2014年11月25日火曜日

手作り鶏チャーシュー丼弁当



11/25のお弁当
*手作り鶏チャーシュー丼
*茄子のポン酢焼き
*ウズラベーコン巻
*法蓮草の胡麻和え
*シソ巻き竹輪


昨日のチャーシューの煮汁に少し味を足して
鶏チャーシューを作ってみました。
これがまたウマーー!!


白髪ネギと糸唐辛子を乗せました。



丼なので、おかずは少なめ。


チャーシューははまりそうです^^



お弁当作成動画をアップしましたー。
よろしくおねがいしまーす♪




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2014年11月24日月曜日

自家製チャーシューで喜多方ラーメン!


「チャーシューを作りたい!」
と言って、肩ロースの塊肉を買って来た旦那さん。

昨日仕込んで、チャーシューを作り、
ラーメンに入れてみました!


これが出来たチャーシュー。
ちゃんと凧糸で結んでた部分が、白い溝になってますね。


カットするとこんな感じ。
これがめっちゃ簡単でおいしかったんですよね〜〜〜

チャーシューレシピはまだ研究中なのでまた今度。
今度は動画とレシピをアップしたいと思いますので、
お楽しみに♪


チャーシューの煮汁を使って作った煮卵。
火が入り過ぎちゃった。反省。
今度はとろとろ煮卵にするぞ!


博多の細麺とんこつに慣れているので、
太い縮れ麺は、違った意味の美味しさでした。


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2014年11月22日土曜日

Today's breakfast 〜エッグベネディクト〜Eggs Benedict


今日はイングリッシュマフィンがあったので、
エッグベネディクトを作ってみた。

でも、あれ?
なんかオランデーズソース、さらさら過ぎじゃね??
それに!
ベーコン入れ損なった!!...orz

てことで、なんちゃってエッグベネディクトになりました;;


でも、おいしかったんだよ??

レッドキャベツとレタス、プチトマトのサラダ。

でもこれ、パンケーキに乗せて食べても美味しそう!!
なので、今度はパンケーキでやってみよう〜っと^^



さて。ゆっくりしている暇はなく、
今日はお友達3人を招いて、うちでホームパーティーをするのです。
またおもてなし料理とおつまみを用意しなきゃ♪

料理は写真をとって後日アップしようかなと思っています。
(写真撮れるかな・・・笑)


今週は3連休のひとも多いのかな?
良い週末をお過ごしくださいませ♪



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2014年11月21日金曜日

カレーパンとロールサンド弁当~Today's obento【LunchBox】~ Curry Bread & Egg sand


11/21のお弁当
*カレーパン
*エッグサンド
*ハム野菜サンド

 昨日書いたように、
 実家から大量に茹で卵にして持って帰った卵があるので(笑)
エッグサンドにするべく、昨夜ロールパンとカレーパンを焼きました〜!!

 わたしは、カレーパンは揚げずに、
卵を絡めてパン粉を付けて焼くだけなので
ヘルシーカレーパンです。
焼きたてはサクサク、フワフワでとーーーってもおいしいです^^

旦那さんも大好きなパンのひとつ。
今度ゆっくりレシピアップしますね♪



卵サンド。
食感がいいので、胡瓜もはさみました。


こちらがハム野菜サンド。
上からマヨかけそこなったので、ちょっとアッサリすぎたかな^^;

昨夜の焼き上がったばかりのロールパン

パンを焼くときの香りがたまりません〜〜♪




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2014年11月20日木曜日

お花おすしご飯弁当



11/20のお弁当
*お花お寿司ごはん
*肉団子のケあャソースあん
*モロッコインゲンのゴママヨサラダ
*ゆでたまご
*紅ショウガ、ガリ




昨日の夕方戻ってきました。
実家からおみやげたくさんもらって。笑

大ヒラスのさしみと、鯛のあら、お寿司ごは、
その他、野菜や食料品のほしいものを段ボールに詰めて
昨日送り出したのが今日届きました。

食糧品も送り賃も出して頂いて、ありがたや~ありがたや~(=人=)


そのもらった中に、ゆで卵10個作って、もらって帰ってきたので、
今日は、これからパン焼いて明日のお弁当は卵サンドにでもしようかな~と。


あしたのお弁当もカンタンなものになりそうです・・・なんかすんません(笑)


今日のお弁当もおかずのすくない簡単なものになりましたが、
一応動画アップしてます。
よかったらみてね♪ひさしぶりだし(笑)




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