2018年7月17日火曜日

カレールーで簡単!!夏野菜たっぷりドライカレー弁当



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【カレールーで簡単!!野菜たっぷりドライカレー♪】

<材料>
  • 人参 1/3本ぐらい みじん切り
  • 玉ねぎ 1/2個 みじん切り
  • ピーマン 1個 みじん切り
  • 茄子 1/2~1個 みじん切り
  • トマト 1/2個 さいの目にカット
  • ニンニク 1かけ みじん切り(またはチューブでも)
  • 生姜 1かけ みじん切り(またはチューブでも)
  • ひき肉(豚でも牛でも) 150~200g
(調味料)
  • カレールー 2個 刻む
  • ケチャップ 大2
  • ウスターソース 大1
  • 醤油 小1
<作り方>
  1. ニンニクと生姜をバターで香りが出るまで炒めます。
  2. トマト以外の野菜を加えて炒めます。
  3. ひき肉を加えて更に炒め、色が変わったらトマトを加えて更に炒めます。
  4. 調味料を加えて、ある程度水分が飛ぶまで炒めます。
※チューブのおろしニンニク、生姜を使う場合は、
 野菜を炒めるときに一緒に加えてください。


ちなみに私のランチはコチラでした♪


過去のカレー弁当もどうぞ♡

カレーチャーハン&目玉焼き弁当


ドライカレーとゆで卵ちゃん弁当


ドライカレー弁当



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