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▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- カキフライ＆タルタルソース
- ピーマンの塩昆布炒め
- 椎茸のマヨ焼き
- 蓮根金平
- プチトマト
先日、国産の生食用牡蠣が格安で売ってたので
即買い！！
生で食べたいところなんだけど・・・
主人は生牡蠣で昔あたったらしく、、
なので、カキフライにして高速冷凍！
そして、それを朝揚げてカキフライ弁当に♪
カキフライをお弁当に入れるのは初めてだけど、
生食用だし、充分に加熱して6時間以内に食べるので大丈夫でしょ。
80℃以上で1分以上加熱することにより、殺菌出来ることもわかっているし。
私は、むかーーーーしむかし、
9～10月頃初めての海外旅行のフランスで食べた
岩牡蠣に、レモン果汁をたらして食べたのを忘れられない。
めちゃくちゃ美味しかった！！
滞在中、レストランに行けばそればっか食べてたな。笑
それだけはフランス語でもわかったから。笑
ま、それはさておき。
椎茸のマヨ焼きも久しぶり。
生しいたけに、マヨネーズを乗っけてトースターで焼くだけの
カンタンで美味メニュー。
私は一味や七味をあとでかけてます。
ピーマンの塩昆布炒めも 今や珍しくない簡単メニューですね。
私なりのレシピはこれ。
殆ど分量は書いてませんが、これで充分伝わるかなと。
【ピーマンの塩昆布炒め】
＜材料＞・ピーマン2個
・塩昆布 ひとつまみ
・ごま油
・いりごま
＜作り方＞
1．ピーマンは縦半分に切って、横に千切り
（お弁当にはこの方が詰めやすい）
2．フライパンにごま油を引き、ピーマンを軽く炒める
3．塩昆布を加えて更に炒め、最後にいりごまを降る。
※ピーマンは歯ごたえを残すため、炒めすぎないようにする。
※塩昆布は入れすぎると、塩辛くなるので注意。
明日は木曜。
お迎えにいってヤマハ音楽教室へ。
さらにそれからインフルエンザの予防接種へ行きまーす。
（みーくんにはまだ秘密だけどｗ）
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●今日のお弁当箱「竹籠弁当箱」
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