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ごはんは、豆なしの十六穀米です。
▼5/30のお弁当
- 十六穀米+梅干し+明太子
- 野菜ときのこのたっぷり肉巻き
- 卵焼き
- レッドキャベツのマリネ
- プチトマト
- 青汁ジュースゼリー
はい、NEWお弁当箱です♪
コレ、ずっと欲しかったのよね~~
てことで和弁。
エノキと人参を大葉と豚肉で巻いてます。
ルミエールの豚小間切れ肉の1枚が大きく分厚)かったので
野菜もたっぷりと巻いてみました。
【野菜ときのこのたっぷり肉巻き】
<材料>
- エノキ(小袋)…1袋
- 人参(小)…1本
- 大葉…4枚
- 豚薄切り肉…4枚
- 塩コショウ
- 小麦粉…適量
- 昆布つゆ(3倍濃縮)…大2ぐらい
<作り方>
- 人参は細切りしてレンジで加熱しておく。
- 豚薄切り肉に大葉を乗せ、その上にエノキと人参を乗せてぐるぐる巻く。
- 塩コショウを振って、軽く小麦粉をまぶして焼く。(蓋をして蒸し焼き)
- 焼き色がついたら、最後に昆布つゆを加えて煮絡める。
※肉が重なっている部分の火が通りにくいので、焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにする。
※昆布つゆを入れて煮絡めるとき、焦げないように注意する。
※野菜はインゲン、ピーマン、ブロッコリーの茎、などなど色々アレンジ可能です。
あるものを巻いてください♪
過去の肉巻き弁当もどうぞ♪
野菜の肉巻き弁当
【親子弁】手毬とイクラおにぎりと金平牛蒡の肉巻き弁当
肉巻きおにぎり弁当
【親子弁】ナポリタンとキャンディーおにぎり弁当
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●今日のお弁当箱
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