PIZZA

今日はお弁当がお休みだったので、晩酌のピザ写真を。

ピザ生地は今回初めてすべてHB（ホームべーカリー）頼り。
キレイな生地ができました。さすが！

トマトソースはフレッシュトマトからの自家製ピザソース。
それと、思いつきで即席カレーソース。

美味しそうに焼けました〜！
ってか、美味しかったです。

レシピ載せますか！
今回のピックアップレシピは、ピザに欠かせないトマトソースで！

＜トマトソース＞
ニンニク　１カケ　みじん切り
タマネギ　1/4個　みじん切り
ニンジン（小）　1/2個　みじん切り
トマト（大）　1/2個　湯剥きして角切り
白ワイン　100cc
ローリエ　１枚
ケチャップ　大さじ１
塩コショー
オリーブオイル　大さじ1

①フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りがでるまで炒める。
②タマネギ、ニンジンを加えて炒める。
③トマトを湯剥きし、１cm角切りにして②に加える。
④白ワイン、塩コショー、ケチャップ、ローリエを加えて煮る。
（あれば、乾燥のバジルやミックスハーブを入れると更に美味しい。）
⑤汁気が無くなって来たら、できあがり。

具はお好みで。
いろんな具をたくさん用意してピザパーティーもいいですね♪

ちなみにこのソース、パスタやオムレツ、ラザニア、などなど
いろいろ使えますよ(*^ ーﾟ)b 　

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