私流！万能トマトソース

今日はお弁当がおやすみなので、
私流の万能トマトソースのレシピ紹介。

以前にもちらっとレシピを載せたのですが、
今回はちょっと量多めの常備菜になるソースレシピです。


＊私流万能トマトソース　レシピ

（材料）
・カットトマト（ホールトマト）　1缶　４００ｇ
・にんにくみじん切り　２～３カケ
・玉ねぎ　1個　みじんぎり
・人参　1個　みじん切り
・オリーブオイル　大さじ２～３杯

・塩コショー　適量
・白ワイン　５０～１００ｃｃ
・水　５０～１００ｃｃ
・ドライバジル、ミックスハーブ（魚用）　適量
・ローリエ　2枚
・ケチャップ　大さじ1程度

カットトマトの代わりに湯むきしたトマト大２個でも。
こっちの方が断然美味しいです。
作り方はyoutubeの作成動画を参照。


分量を目安で書いていますが、
「これくらいでいいか？」な感じでも全然OK!
おいしくできると思います。
私はいつもそんな感じで作っています。笑

ラップに包んで小分け冷凍も◎

パスタ、肉料理のソース、
水とコンソメをプラスしてミネストローネ、ロールキャベツやハンバーグの煮込み料理などにも
つかえますので、いろいろアレンジ考えて作ってみてくださいね♪


パスタアレンジ例
・玉ねぎ+ベーコン＋茄子　　茄子ベーコンパスタ
・にんにく＋アサリ＋玉ねぎ　ボンゴレロッソ
・ツナ＋ベーコン＋玉ねぎ　ツナパスタ

など。
あらかじめソースに玉ねぎ、人参、ベーコンが入っているので
具なしでもおいしいと思います！

トマトソース作成動画はコチラ

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