今週の常備菜！8/24

「常備菜頑張ってるね！」「常備菜作ってみようかな」って思った人！
クリックお願いします！！励みになります！！
　　↓↓

にほんブログ村


お弁当 ブログランキングへ


今週の常備菜メニュー
・バターチキンカレー
・カレー用ナン（発酵中）
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ウズラのカレー味玉
・自家製キュウリのキューちゃん
・花蓮根 水保存
・蓮根金平
・カボチャのポータージュ

・バターチキンカレー→「簡単！バターチキンカレー」ｂｙＰＯＴＥ！

初めてバターチキンカレーを作ってみました。
このレシピ、おいし～い♪
ナンも美味しくできたんだけど、このバターチキンカレーはご飯が合う！！！
っと私は思いました。もちろん、ナンで食べてもおいしいですよ♪

あ、ただ私はちょっと辛みが足りなかったので、カレー粉とガラムマサラを少し足しました。

・カレー用ナン（写真は発酵中）→「インド人シェフのブログ」　ナンのレシピ

ナンはよく作っていたのですが、今回本格ナンを求めて探してみたら
行きついたこのブログ。
通常はドライイーストで発酵させると思うのですが、なんとヨーグルトで発酵！
ベーキングパウダーと重層も手伝って、プクプく膨らむし
本当に美味しいナンができました！

・ゴーヤのツナマヨサラダ

【材料】
・ゴーヤ　1/2本　
・（赤）玉ねぎ　1/8コ　スライス
・シーチキン　30ｇぐらい
・すりごま　小さじ１（お好みで）

○マヨネーズ　大１～２
○しょうゆ　隠し味程度に少々


【作り方】
①ゴーヤは種と綿をスプーンでこそげ取り、2～3ミリの薄切り
②玉ねぎはスライスして水にさらしておく
③ゴーヤをさっと茹で、氷水にとって色止めする
④水気を拭き取った③、②と残りの材料すべて入れて混ぜる

※おこのみでかつお節をふっても◎

・ウズラのカレー味玉

【材料】
・ウズラの卵　6個

（漬けダレ）
○昆布つゆ（麺つゆ）3倍濃縮　大さじ１
○酢　小さじ1
○カレー粉　小さじ1/2
○ターメリック（ウコン）　小さじ1/2　（きれいな黄色にするためなので省略可）

【作り方】
①ウズラを茹で卵にし、殻を剥く
②漬けダレの材料すべて混ぜ、600ｗの電子レンジで30秒ほど加熱
③①②をビニール袋に入れ、空気を抜いて袋を閉じる
④半日以上漬けて置く

・自家製キュウリのキューちゃん

【材料】
・きゅうり　2本

（漬けダレ）
○生姜　1カケ　千切り
○醤油　大さじ３～３．５
○砂糖　大さじ１
○みりん　小さじ１
○酢　小さじ１

【作り方】
①キュウリは２～３ミリの輪切りにし、一つまみの塩で塩もみして１５分ほど置く
②鍋に漬けダレの材料を入れて煮立たせる
③②に①を入れ、再度沸騰するしたら火を止める
④消毒済みのタッパ―などに移して、半日以上おく

・花蓮根 水保存

・蓮根金平

・カボチャのポータージュ

それでは常備菜作成動画です。

最後にもいっちょ！ポチッとな。よろしくお願いします！！
　　　↓↓

レシピブログに参加中♪