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今日8/17のメニュー
・鶏照り丼
・錦糸卵
・ベビーリーフ
・ピーマンの麺つゆおかか和え
・プチトマト
昨日は私の誕生日だったので、
ひさしぶりにスペアリブ！
そして、お弁当はその余った煮汁を使った鶏照り丼弁当に。
鶏もも肉を先に皮目から強火で焼き、こんがり焼き色が付いたら
ひっくり返して蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きします。
鶏肉が焼けたら、スペアリブの煮汁を絡めて
中火で５分ほど煮ます。
お肉をカットして、
ごはんの上にベビーリーフ、錦糸卵を乗せ、
煮汁を少し、スプーンで回しかけてから
その上に照り焼きチキンをドーン！と乗せました。
はい、いわゆる休み明けの手抜き弁当ですけどね。
美味しければ問題ないっしょ！
そして、気になるのはスペアリブレシピですよね♪
とっても簡単で美味しいレシピで、
もう２〜３年前から、スペアリブの時はコチラのレシピを使用しています。
照り照りスペアリブ
ハチミツとストウブの相乗効果で、
お肉が柔らか〜くなりますよ♡
煮る時間は、弱めの中火で１５分、その後
蓋を取って中火で５分ぐらいがいいと思います！
ストウブお持ちの方はぜひお試しあれ〜♪
あ！！！
あと、常備菜ですが・・・
今日は常備菜作るのが遅くなってしまって、動画編集作業がこれからになります・・・
明日中にはアップできると思いますので、しばらくお待ちくださいねm（_ _）m
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