2017年8月18日金曜日

スタミナたっぷり！豚とネギのチャーハンと餃子乗っけ弁当




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▼8/17のお弁当



先週の日曜日だったかな？
作っていた餃子の残りを冷凍していたので
冷凍のまま焼いた焼き餃子乗っけ弁当。

中華といえば、チャーハンよね。
豚肉とネギのチャーハン。ウマーーー！！

【豚肉とネギのチャーハン】

＜材料＞
  • 豚肉　50~100ḡ
  • 溶き卵　1個分
  • 長ねぎ　1/2本　みじん切り
  • ご飯　2杯分
  • ゴマ油　大１程度
  • ニンニク　1/2かけ　みじん切り
（調味料）
  • 塩　適量
  • ブラックペッパー　お好みで
  • 鶏がらスープの素　小さじ1程度
  • オイスターソース　小1/2程度（隠し味程度に）
＜作り方＞
  1. フライパンにゴマ油を引き、ニンニクと長ねぎを炒める。
  2. 香りがでてきたら、豚肉を加えて炒める。
  3. 溶き卵を入れたら、その上に温かいご飯を入れ、卵を絡める様に炒め、調味料を加える。
  4. 味を見て整える。
※目分量なので、お好みで調整してください。
※卵にご飯を絡めながら炒めることで、ご飯がコーティングされてパラパラになります。
（卵かけご飯にして炒めるチャーハンもありますが、私と主人はそれが苦手で
いつもこの方法でチャーハンを作ります。）
※長ネギは小口切りでもOKです。


朝から日差しがすごくて、白飛びしちゃってますが＾＾；
生春巻きは前日の残りでした。

エビも美味しいけど、私は生ハムを巻いたほうが好き♪
スイートチリソースは甘すぎるので、いつもマヨネーズと割ったソースで頂きます。






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職人の手作りなので、値段が少々張りますが、
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…最近流行っているからか、
めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…


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●使った調理器具

ドイツ製の鉄フライパン
ローストは機械で量産品なので、お値段お手頃なのが嬉しい?
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