2017年8月22日火曜日

【にぎりっ娘LIFE】ふわふわ美味しい！ピザを作りました♪





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週末、みーくんとピザを作りました。

ふわふわ美味しいピザができましたー❤

具はお好みでトッピングできるのでいいですよね♪
他に、茄子、玉ねぎ、きのこ、ウインナーやベーコン、なども◎

【手作りピザ生地】

＜材料＞（約4枚分）
  • 強力粉　420ｇ
  • 水　270ｍｌ
  • オリーブオイル　30g
  • スキムミルク　大1.5
  • 砂糖　大1
  • 塩　小1
  • ドライイースト　小1
＜作り方＞
  1. 材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン！（発酵まで）

私はホームベーカリーに任せていますが、
手捏ねでもできますよ～！

【手捏ねの場合】
  1. 材料すべてボウルに入れます。（この時塩とドライイーストはできるだけ離して）
  2. 菜箸などでくるくるまわしながら混ぜ、まとまってきたら手で捏ねていきます。
  3. 10～15分ほど捏ね、つるつる滑らかになったらOK
  4. ボウルにラップをして2～2.5倍の大きさになるまで発酵させます。



トマトソースのレシピはコチラ

私流！万能トマトソース！


2枚めのピザで作ったのは、照り焼きチキンピザ。
これが、いつも好評で！！
照り焼きチキン＋卵（ゆで卵だったり、タルタルだったり）＋マヨネーズ＋チーズ。
めっちゃ美味しいので、コレオススメ！！
（写真撮り忘れててスミマセン・・・）

【照り焼きチキン】

＜材料＞
  • 鶏もも肉　1枚
（合わせ調味料）
  • お酒　大１
  • 砂糖　大１
  • 醤油　大１
  • みりん　大１
  • 水　大１
＜作り方＞
  1. 鶏もも肉の皮に数カ所フォークで刺して置きます。
  2. フライパンに、皮目を下にして鶏肉を焼きます。（油は入れません！）
  3. 焦げ目がついたらひっくり返して更に２～３分焼きます。
  4. 余分な油をティッシュオフして、合わせ調味料を加えます。
  5. 汁気がなくなり、トロッとしてきたら出来上がり。

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【親子弁】デコ・ピザトースト弁当





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