2016年6月16日木曜日

【親子弁】そぼろご飯と野菜の肉巻き弁当




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今日6/16のお弁当メニュー

  • そぼろご飯
  • ゆで卵
  • 野菜の肉巻き
  • 里芋と椎茸の唐揚げ(煮物リメイク)
  • ブロッコリー、プチトマト
  • デラウェア



今日は肉そぼろで顔弁。
肉味噌が少し余っていたので、それと新たに豚ひき肉を煮て作りました。

肉そぼろは、基本のレシピを載せておきますね。

【肉そぼろ】


(材料)
  • 合いびき肉・・・150~200g
  • 酒・砂糖・醤油・みりん・・・各大1
  • おろし生姜・・・お好みで

(作り方)
  1. フライパンに材料全て入れる
  2. ミンチと調味料を混ぜ合わせたら火を付ける
  3. 汁気が飛ぶまで炒り煮する
  4. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取る


野菜の肉巻きはブロッコリーの茎と人参を塩茹でし、
豚肉で巻きました。
塩コショウ、小麦粉を振って焼き、麺つゆ少々で味付け。

そして、煮物の残りの里芋と椎茸は、
片栗粉をまぶして揚げた唐揚げに。

下味が付いているし、火が通っているので
表面に焼色がつけばOK!
おつまみにもピッタリです^^





そぼろといえば、卵もそぼろなんですが、
今回はゆで卵をONしてみました!

たまにはかわったそぼろ弁もいいでしょ♪






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●今日のお弁当箱

初めて曲げわっぱ(というより、曲げわっぱもどき) を買ったのがこのお弁当箱。
使いこなせるか不安だったので、一番安いコチラをお試し感覚で。

まあ、値段相応な感じで作りは安っぽかったし
実際すぐに剥がれそうになったりしましたが、
使えないこともないし、曲げわっぱにも見えるので(笑)
使い続けてます。

お試しで買ってみるのにはピッタリかな♪なお弁当箱です^^
送料無料なのもうれしいですね!



●今日のお弁当箱 野田琺瑯14cm(子供用)
野田ホーローの丸タッパー。可愛くてお気に入り♪
ニオイや色がつかないのも嬉しい♡
常備菜の保存容器としても大活躍です^^


●今日のオススメ

「ダンスク片手鍋コベンスタイル」

ホーローの鍋。蓋の持ち手が可愛い♡
形が変わっているのは、実は蓋が鍋敷きになるのです!!

鍋敷きとして使っている人は少ないみたいですが・・・笑

値段は高いけど、やっぱりコレも一生もの。
使ってみるとわかりますが、安い鍋とは全然使いやすさも違います。

見た目も使用感もおすすめの鍋です!!



なにげに、こっちのソースパンの方が出番が多かったり。
野菜を茹でたり、ゆでたまごにしたり、
深いので使いやすいです♡