お弁当中〜obento tyu〜: 蒸し鶏で簡単！節約！ヘルシー！瓦そば弁当

2016年6月30日木曜日

蒸し鶏で簡単！節約！ヘルシー！瓦そば弁当

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今日6/29のお弁当

瓦そば（もやし、錦糸卵、蒸鶏、オクラ）

今日は、リクエストだった瓦そば弁当。

通常は牛肉が乗せてあるのですが、我が家ではよく鶏胸肉の蒸し鶏で

ヘルシーに瓦そばを頂いています。

蒸し鶏で簡単！節約！ヘルシー！瓦そば

【材料】

瓦そば　1袋
モヤシ

（蒸し鶏）

鶏胸肉　1/2胸
酒　大１程度

（錦糸卵）

卵　１個
砂糖　小1/2
塩　少々
水溶き片栗粉　（水、片栗粉各小１）

（薬味）

レモン
もみじおろし
海苔
ネギ

など、お好みで

【作り方】

蒸し鶏は、観音開きして耐熱皿に入れ、酒を振ってラップをし、電子レンジ５００wで２分ほど加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置く
冷めたら、裂いておく
モヤシは茹でるか、電子レンジの葉野菜メニューで加熱し、水気を良く拭いておく
錦糸卵を作る
瓦そばを袋から出し、ボウルに入れて酒大1/2程度振ってラップをし、２分ほど加熱
フライパンに油を敷き、茶そばを炒める
茶そばにモヤシ、錦糸卵、蒸し鶏、お好みの薬味を乗せる。
添付されたつゆでいただきます。

※電子レンジでの加熱時間は目安です。ご家庭の電子レンジによって異なりますので、様子をみて調整してください。

うちにはもみじおろしがなかったので、

大根に種を取った鷹の爪を詰めておろし、自家製もみじおろしを乗せました。

（作り方は動画を参考にしてください）

お弁当は毎日、ラップをピタッとしてお弁当が崩れないようにしています。

添付のつゆは、別添で持たせています。

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●今日のお弁当箱

初めて曲げわっぱ（というより、曲げわっぱもどき）を買ったのがこのお弁当箱。
使いこなせるか不安だったので、一番安いコチラをお試し感覚で。

まあ、値段相応な感じで作りは安っぽかったし
実際すぐに剥がれそうになったりしましたが、
使えないこともないし、曲げわっぱにも見えるので（笑）
使い続けてます。

お試しで買ってみるのにはピッタリかな♪なお弁当箱です＾＾
送料無料なのもうれしいですね！