2016年9月27日火曜日

今週の常備菜!9/26





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▼今週の常備菜メニュー

  • おさつコロッケ(冷凍保存)
  • 豆腐入りチキンナゲット2種(プレーン、トムヤム風) 冷凍保存
  • 鶏そぼろ(冷凍保存)


【その他】




リクエストをいただいていた常備菜を久しぶりアップ。

充電があまりなかったので3品しか紹介できませんでしたが、
コレくらいがちょうどいいかな。

動画を撮りながら料理をして、
動画編集しながら、調べながら英訳して、
レシピを起こして・・・としていたら、これでも1日がかりになります…
というか、1日半かかった・・・(汗





【おさつコロッケ】

<材料> 
  • さつまいも
  • 牛乳
  • はちみつ
  • 塩コショウ

(揚げ衣)
  • 小麦粉
  • 溶き卵
  • パン粉+黒ゴマ

<作り方>
  1. さつまいもを蒸し、熱いうちに皮を剥いて潰す
  2. 牛乳、はちみつを入れ、水分量と甘さを調整する
  3. お好みの大きさに成形し、揚げ衣を付けて揚げる

揚げずに冷凍する場合
形が崩れないようにそのままある程度固まるまで冷凍庫にいれ、
固まったら1つずつラップをし、フリーザーバッグに入れて
ストローで空気を抜いて冷凍。

揚げてから冷凍する場合
粗熱が撮れてから1つずつラップをして
フリーザーバッグへ入れて空気を抜いて冷凍。




豆腐チキンナゲット(プレーン)


豆腐チキンナゲット(トムヤム風)

【豆腐入りチキンナゲット2種】

<材料>
  • 鶏胸肉 1枚 粗く叩いておく
  • 絹ごし豆腐 150g 軽く水切りする
  • 溶き卵 1/2個分

(A)
  • 玉ねぎ 1/4個 みじん切り
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • おろしショウガ 小さじ1 お好みで
  • 塩コショウ 適量

  • オイスターソース 小さじ1
  • トムヤムペースト 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2~3

<作り方>
  1. ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでよく混ぜる
  2. 溶き卵を加えて混ぜる
  3. 鶏挽き肉、(A)を加えてよく混ぜる
  4. 半分に分け、一つにはオイスターソース、もう一つにはトムヤムペーストを加えて混ぜる
  5. それぞれに片栗粉を加えて混ぜ、揚げる


※冷凍する場合は、粗熱が撮れてからフリーザーバッグに入れ
ストローで空気を抜いて冷凍する。




【鶏そぼろ】

<材料> 
  • 鶏挽き肉 150g
  • 酒 大1.5
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大1.5
  • おろし生姜 適量

<作り方>
  1. フライパンに材料全て入れ、叩いて混ぜながら火を点ける
  2. 汁気がなくなるまで炒り煮する










さつまいもとカボチャのマッシュ(冷凍保存)


塩茹でブロッコリー


塩茹でアスパラ


フルーチェ(冷凍保存)

これは、みーくんのお弁当用デザート兼保冷剤代わりです^^



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●今日のオススメ

「ダンスク片手鍋コベンスタイル」

ホーローの鍋。蓋の持ち手が可愛い♡
形が変わっているのは、実は蓋が鍋敷きになるのです!!

鍋敷きとして使っている人は少ないみたいですが・・・笑

値段は高いけど、やっぱりコレも一生もの。
使ってみるとわかりますが、安い鍋とは全然使いやすさも違います。

見た目も使用感もおすすめの鍋です!!



なにげに、こっちのソースパンの方が出番が多かったり。
野菜を茹でたり、ゆでたまごにしたり、
深いので使いやすいです♡めっちゃオススメ~♡


●本日のオススメ!
【★IKEA | イケア★】 FORTROLIG ふた付き容器, クリアガラス 
常備菜の保存に使っているIKEAのタッパー。
密閉性もあり、ガラスなので中身もわかるし、もちろん電子レンジ可能、
オーブンも180℃ぐらいまで使用可能!
とても重宝している保存容器です^^

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]
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肝斑で悩んでいる人へ。 
こっそり教える、私が使っているオススメ肝斑・美白ケア。
トランサミン(飲み薬)とハイドロキノンクリームを併用すると、
1ヶ月使うだけでもかなり肝斑が薄くなります。
ぜひ!一度お試しください!!