2016年5月24日火曜日

今週の常備菜！5/23




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今週の常備菜メニュー

  • そら豆塩茹で
  • 肉そぼろ
  • モヤシナムル
  • 人参ナムル
  • 小松菜ナムル
  • 生姜冷凍保存


（動画なし）




  • そら豆塩茹で


　　コチラを参考にさせていただきました。

　　「おいしいそら豆のゆで方/ゆで時間」

　　大変参考になりました♪



  • 肉そぼろ

　【材料】
  • ひき肉（牛・豚・鶏どれでも）　150～200g
　（調味料）
  • 酒　大1.5
  • みりん　大1
  • 砂糖　大1.5
  • 醤油　大1.5
  • おろし生姜　お好みで

【作り方】
  1. 鍋かフライパンにお肉を入れます。
  2. 調味料を入れて、ひき肉をほぐします
  3. 火を付けて混ぜながら火を通します
  4. 汁気が無くなったら、ひき肉を寄せて傾けるようにし、余分な油を拭き取ります
　※そのまま食べないので、味付け濃い目です。
　　 お好みで調整してくださいね♪



  • モヤシナムル


　　【材料】
  • モヤシ　1袋
　　（調味料）
  • 塩　ひとつまみ
  • ごま油　大１
  • オイスターソース　大1/2～1
  • いりゴマ　大１
　　

　　【作り方】
  1. モヤシはレンジの葉野菜メニューで加熱
  2. 調味料を加えて和える



  • 人参ナムル


　　【材料】
  • 人参　１本
　　（調味料）
  • 砂糖　小1/4
  • ごま油　大１
  • 醤油　小1/2～1
  • おろしニンニク　少々
  • すりゴマ　大１


　　【作り方】
  1. 人参はスライサーなどで細切りする
  2. ボウルに人参を入れ、水大さじ１を入れてラップをし、レンジのは野菜メニューで加熱
  3. 調味料を加えて和える






小松菜ナムル

　　【材料】
  • 小松菜　１束
　　（調味料）
  • 塩　ひとつまみ
  • 鶏ガラスープのもと　小1/2～1
  • オイスターソース　大1/2～1
  • ごま油　大１
  • すりゴマ　大１
　
　【作り方】
  1. 小松菜はよく洗ってラップをし、レンジの葉野菜メニューで加熱
  2. 冷水にとって色止めをし、食べやすい幅（３～４cm）にカット。キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
  3. 調味料と和える



  • 生姜冷凍保存

　1回分ずつ小分け冷凍します（動画参照）
　冷凍のまま使用可能です。

　スライス・・・すりおろしておろしニンニクにもできます。
　千切り・・・みじん切りにして使うこともできます。




（動画なし）

  • 鶏もも肉下味

　　酢鶏用の下味（酒・醤油）に漬けてます




　　　今回は茄子を多めにし、少しおからパウダーも加えてます。



  • 　　

  • タンドリーチキン

今回もコチラのレシピにお世話になりました。
はちみつが足りなくなったので、その分砂糖を加えました

簡単☆タンドリーチキン

http://cookpad.com/recipe/1347369




  • 新玉スライス





  • トマト冷凍保存


トマトソースを作る予定が、時間がなくなったので次回に持ち越し。
冷凍するとツルッと皮が剥けます＾＾

ソースなどには使えますが、そのまま食すのには向きません。。




　１週間に２～３回作ってます＾＾




はい、今日の晩ごはんはナムル３種に焼き肉、キムチ、卵でを乗っけたビビンバでした！！

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●本日のオススメ！
【★IKEA | イケア★】 FORTROLIG ふた付き容器, クリアガラス 
常備菜の保存に使っているIKEAのタッパー。
密閉性もあり、ガラスなので中身もわかるし、もちろん電子レンジ可能、
オーブンも180℃ぐらいまで使用可能！
とても重宝している保存容器です＾＾



●turk このフライパン（turk ロースト）の２８cmと
このフライパン（クラッシック）の２０cmを使っています。
ちょっと値段は張りますが、一生使えます。
超おすすめ♡


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