レシピブログに参加中♪
は、本当に適当に作ったので
今週の常備菜メニュー
（冷凍保存）
- 筍とひき肉の混ぜご飯おにぎり
- 筍とひき肉の混ぜご飯の具
- マッシュポテト
ポテトサラダ
【材料】
- じゃがいも 3～４個
- 人参 1/2本 いちょう切り
- 玉ねぎ 1/4個 あらみじん切り
- キュウリ 1本
- カニカマ 2本（ハムやベーコン、ウインナー、ツナなどでも）
- ゆで卵 3個 みじん切り
（調味料）
- 塩コショウ
- マヨネーズ 大４～６程度
- 砂糖 小1/2程度
【作り方】
- じゃがいもは茹でるかレンジで加熱し、マッシュポテトにする
- 人参玉ねぎも茹でるか加熱。
- キュウリは輪切りして塩もみしておく
- カニカマは1/4にカットし、裂いておく
- すべての材料を混ぜる
※おおよその分量なので、お好みで調整してくださいね。
※ゆでたまごはできるだけ細かくすると、クリーミーな感じになります。
万能ミートソース
【材料】
- 合いびき肉 150ｇ～200ｇ
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- 人参 1/3 みじん切り
- ニンニク みじん切り（おろしでも） 小１
（調味料）
- ケチャップ 大３
- ウスターソース 大３
- 砂糖 小１
- 醤油 小１
【作り方】
- フライパンに油をひき、ニンニクを焦がさないように炒める
- 玉ねぎ、人参を炒め、火が通ったら合いびき肉を炒める
- 火が通ったら、肉を寄せて傾け余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
- 調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する
万能ミートソースに＋αで色々アレンジできます！！
- トマト（ソース）を加えてパスタのミートソースに。
- レタス、トマト、チーズをご飯の上に乗せてタコライスに。
- カレー粉、トマト、ピーマンを加えてドライカレーに
などなど・・・
先週冷凍しておいたトマトを使って、トマトソースにしました。
万能フレッシュトマトソース
【材料】
- トマト ３個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4本
- ニンニク 小１（みじん切りまたはおろし）
- ドライバジル 適量
- オリーブオイル 大１～２
- 塩コショウ 適量
- ヨーグルト
【作り方】
- 生のトマトの場合、十字に切り込みを入れてフォークに刺し、熱湯に入れて皮がめくれてきたら氷水に取り、皮を剥く（湯むき）
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める
- 玉ねぎ、人参を加えて炒めたら１ｃｍ角にカットしたトマトを加える
- 塩コショウ、ドライバジルを加えて水分が半分ぐらいになるまで煮る
万能トマトソースに＋αで色々アレンジできます！！
- 生クリームとエビを加えてトマトクリームパスタに
- フレッシュバジルを足して、冷製トマトパスタに
- そのままお肉や魚のソースに
- 万能ミートソースと合わせてパスタソースに
などなど・・・
筍とひき肉の混ぜご飯の具
は、本当に適当に作ったので
詳しいレシピは覚えてませんが、
酒、砂糖、醤油、みりん、水で濃い目の甘辛い味に仕上げます。
（ご飯に混ぜるとちょうどいいくらいに）
クリックお願いします！！励みになります！！
↓↓
にほんブログ村
お弁当 ブログランキングへ
●私の使っているお気に入りキッチン用品♡♡
大事に使えば一生使えるものばかりです！！
楽天ウィジット
0 件のコメント:
コメントを投稿