今週の常備菜！3/6

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▼今日の常備菜メニュー

（動画あり）

• 片栗粉付むき海老（冷凍保存）
• 牛丼の具（冷凍保存）
• 鮭の塩麹漬（冷凍保存）
• 鶏軟骨唐揚げ（冷凍保存）

（その他）

• マカロニサラダ

• カボチャサラダ

• ささみシソチーズロール（冷凍保存）
• 麻婆の素（冷凍保存）

【片栗粉付むき海老（冷凍保存）】

＜材料＞

• エビ　8尾
• 塩コショウ
• 片栗粉

＜作り方＞

1. エビは背の方に指を入れて殻を剥く。
2. 背に包丁で切り目を入れて、爪楊枝で背わたを取り除く。
3. キッチンペーパーで水分をよく拭き取り、塩コショウする。
4. 片栗粉をまぶし、フリーザバックへできるだけ重ならないように入れ、空気を抜く。
5. アルミトレイに乗せて、急速冷凍する。

エビチリ、エビマヨ、アーリオ・オーリオに使えるかなと思って下準備して

冷凍してみました。

冷凍のまま、多めの油で焼いて、タレを絡めてください。

参考レシピは↓のリンクからどうぞ❤

お弁当にピッタリ!! 冷めても美味しい卵とエビチリ丼弁当

【親子弁】エビスイチリマヨ弁当

【牛丼の具（冷凍保存）】

＜材料＞

・牛薄切り肉　４００ｇ
・玉ねぎ　1個　輪切りにして1/4にカット

（調味料）
・水　350ｍｌ
・昆布だし　小さじ２
・おろし生姜　大さじ１
・白ワイン（またはお酒）　大さじ３
・砂糖　大さじ1.5
・みりん　大さじ1.5
・濃い口しょうゆ　大さじ２
・薄口しょうゆ　大さじ２

＜作り方＞
牛肉と玉ねぎを調味料で煮る。
※灰汁はこまめに取ってください。

※新玉ねぎを使う場合は、牛肉より後に玉ねぎを入れて煮てください。
煮すぎるとくたくたに溶けてしまいます。

【鮭の塩麹漬（冷凍保存）】

＜材料＞

• 鮭　３切れ
• 塩麹　大2程度

＜作り方＞

1. 鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩麹を塗る。
2. フリーザバックへ入れて、空気を抜いて冷凍する。

【鶏軟骨唐揚げ（冷凍保存）】

＜材料＞

• 鶏軟骨　200gぐらい
• 塩コショウ
• なんでも作れる！からあげ粉　大１程度
• 片栗粉　大１

＜作り方＞

1. 鶏軟骨の水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、塩コショウする。
2. ビニール袋に１を入れ、からあげ粉を入れてよく振る。
3. 片栗粉を加えて更によく振り、フリーザバックへ重ならないように入れて、冷凍保存。

※冷凍のまま揚げます。

マカロニサラダ

カボチャサラダ

最近は、キュウリは入れずベーコン（またはハム）とチーズの具のみで

マヨネーズ、砂糖少々で和えています。

ささみシソチーズロール（冷凍保存）

冷凍のまま揚げます。

麻婆の素（冷凍保存）

水溶き片栗粉を入れる前の状態で、冷凍しています。

使う前日に冷蔵庫へ移して解凍します。

上位の常備菜記事です。よかったらどうぞ♪

今週の常備菜！1/23

今週の常備菜！4/18

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