2017年3月6日月曜日

ハマグリときのこの炊き込みご飯とささみのスイチリマヨ弁当





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▼今日3/6のお弁当
  • ハマグリときのこの炊き込みご飯
  • ささみのスイチリマヨ
  • 卵焼き
  • ハムチーズくるくる
  • サラダ、プチトマト




ひな祭りの日の夜ごはんに
はまぐりのお吸い物をつく他のですが、
あさり好きなみーくん、ハマグリは「おいしくない!」と。

ななななんですと!!!

ハマグリのほうがおいしいはずなんだけど。
高いんですけど!!

ま、いいけどさ。

ということで、その残ったお吸い物の汁で炊いた
炊き込みご飯。
ハマグリの身は、ご飯が炊き上がった直前に入れました。

といっても、数個ですけどね^^;


そして、メインディッシュはささみのスイチリマヨ。
昨日ささみが安かったので♪

【ささみのスイチリマヨ】

<材料>(1人分)

  • ささみ 1本
  • 塩コショウ
  • 片栗粉 適量
(スイチリマヨソース)
  • マヨネーズ 大1
  • スイートチリソース 大1ぐらい

<作り方>
  1. ささみは筋をとって、削ぎ切りする。
  2. 塩コショウし、片栗粉をまぶして焼く。
  3. スイチリマヨソースを合わせておく。
  4. 2を暖かいうちに3に入れて合える。




過去の炊き込みご飯も参考にどうぞ♪
レシピもあります^^

里芋と塩昆布の炊き込みご飯、茄子の挟み揚げ弁当




【親子弁】アサリと鮭の炊き込みご飯、ポテサラリメイク!!春巻き弁当




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