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今日4/7のメニュー
・ごはん
・桜えびと青のりの卵焼き
・茄子のハム巻きフライ
・メンチカツ
・エノキとオクラの梅おかかポン酢あえ
・プチトマト
今日は以前「ごはんあれこれ～」で紹介した茄子のハム巻き（ベーコン巻き）フライ弁当です。
櫛型にカットした茄子をハム又はベーコンで巻いてフライにします。
どちらかと言うとおつまみにピッタリ！！
・桜えびと青のりの卵焼き
卵に、顆粒だし、砂糖、うすくち醤油 各少々加えて混ぜ、
桜えびと青のりをお好みで入れて焼きます。
ピンク×グリーンが綺麗な玉子焼きです＾＾
・エノキとオクラの梅おかかポン酢あえ
①エノキは1～２cm幅にカットしてレンジで加熱→キッチンペーパーでよく水気を拭き取る
②オクラは板ずりして塩茹でし、輪切りに
③ポン酢、梅肉をお好みで混ぜ、①②を和えたら最後にかつお節をまぶす
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●本日のお弁当箱
おしゃれなランチジャー！
寒い冬にも温かいご飯が頂けます♪
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