お弁当中〜obento tyu〜: 【親子弁】手作りパンdeアジフライバーガー＆オニオンベーコンパン弁当

2017年2月21日火曜日

【親子弁】手作りパンdeアジフライバーガー＆オニオンベーコンパン弁当

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▼今日2/21のお弁当メニュー

セサミブレッドのアジフライバーガー
オニオンベーコンパン
チーズクリームシチュー（子供用）
コーンスープ（旦那用）
みかん（子供用）

【オニオンベーコンパン】

＜材料＞
（パン生地）

水　120ｍｌ
強力粉　200g
砂糖（キビ糖）20g
塩　3g
スキムミルク　4g
ドライイースト　3g

（具）

ベーコン　3枚
玉ねぎ　1/2個　あらみじん切り
塩コショウ

＜作り方＞

HBにバター以外のパン生地の材料を入れる。HBによって異なるので入れる順番などはメーカーに従ってください。
捏ね始めて５分後ぐらい（まとまってきたら）バターを入れ、更に１５～２０分ほど捏ねる。
捏ねている間に、ベーコンと玉ねぎを塩コショウ少々で炒めます。
キッチンペーパーに２を乗せて余分な油を取りながら冷やします。
こね上がったら１次発酵。
生地が２～2.5倍になったら取り出してガス抜きし、丸く纏める。
濡らしたキッチンペーパーを被せて20分ほどベンチタイム。
軽くガス抜きして伸ばし、具を広げて乗せる。
くるくると巻いて綴じ目を閉じ、8等分にカット。
アルミカップに乗せて、濡らしたキッチンペーパーを被せて2次発酵。
一回りぐらい大きくなったら、210℃に予熱したオーブンを200℃に下げて10分ほど焼く。

こちらも前日に焼いたセサミブレッドで、アジフライバーガーに♪
めっちゃおいしかったーー！！
やっぱり、ソースを染み込ませておくと美味です！！

ちなみにセサミブレッドもあいりおーさんのレシピです。

「香るこんがりセサミブレッド♪」byあいりおー
　http://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00006396

　私は太白胡麻油がなかったので、普通のごま油を使いました。
　でも、ぜんぜん美味しかったよ♪

で、ラップをしてこんな感じで持たせました。
みーくんが、チーズクリームシチューを気に入って気に入って、
帰ってからも、冷たいまま自分でついで3回もおかわりして食べてました＾＾

お風呂でもずーっと、
「しちゅーおいしかったー！！」明日も作って！！と。

明日みーくん5歳の誕生日なんです。
今日は、幼稚園の役員でアルバム作りに行ってたし、
帰ってから動画編集してたから、ぜーんぜん明日の事考えてないよ・・・（汗）

明日朝から買い出しだな！

あ、パパのスープがコーンスープなのは、
ホワイトシチューが苦手だからです＾＾；