チキン南蛮弁当

4/13のお弁当
・ウズラの目玉乗せごはん
・チキン南蛮
・ピーマンと人参のケチャ炒め
・焼き茄子のソースチーズ
・人参ラペ、キュウリ、スナップエンドウ

今日はみーくん、幼稚園初登園だったため、
そわそわ身が入らないお弁当作りでした。笑

８時過ぎにスクールバスで送り出し、
旦那さんのお弁当を詰めて・・・でも、やっぱりそわそわ
そわそわして、目玉に顔をつけてる余裕がなかった。笑
時間はあったんだけどね。

チキン南蛮は冷凍のもの。これもいただきもの。
タルタルソースだけは作っておいて。

・ピーマンと人参のケチャ炒め

千切りのピーマンと人参をバターで炒めてケチャップ絡めます。

・焼き茄子のソースチーズ

斜め薄切りにした茄子に格子状の切り目を入れて焼き、

火が通ったらウスターソースで味付けし、

チーズを乗せて蓋をしてチーズが少し溶けるまで置く。

これ、ウマー。多分。

今日はお弁当動画はお休みで、午前中から昼過ぎまで常備菜作り。
これから動画編集に入るので、アップはかなり遅くなりそう〜ーー；

いつもご訪問ありがとうございます。
お弁当ブログのランキングに参加しています。
がんばっているね！のクリックいただけるうれしいですm（＿ ＿）m



にほんブログ村

お弁当 ブログランキングへ

レシピブログに参加中♪