お弁当中〜obento tyu〜: ししゃものフリッターのり弁！

2015年4月6日月曜日

ししゃものフリッターのり弁！

今日4/6のメニュー
・ししゃものフリッター（冷凍）のり弁
・青梗菜のオイスターソテー
・竹輪とキュウリのゴママヨ和え
・カニカマ入り卵焼き
・大根の甘酢漬
・プチトマト

・ししゃものフリッター
これ、昨日旦那さんの義理実家よりいろいろといただきまして。
その中のもの。
今、生協に入っていないので、冷凍食品ってなかなか買わないんだけど、
あると助かりますよね～
カリッと揚がって美味しかった♪
みーくんもモリモリたべました＾＾

・青梗菜のオイスターソテー
胡麻油を熱したフライパンに、洗った青梗菜の葉っぱ部分を持って、
まずは茎部分をある程度焼きます。
両面軽く焼き色がついたら、葉っぱも一緒に焼いて、塩コショー、オイスターソースで味付け。
シンプルだけど茎が肉厚でおいしいです。
隠し味程度にガラスープの素をちょこっと加えても◎

・竹輪とキュウリのゴママヨ和え
キュウリ　1本　薄くスライスして塩もみする
竹輪　1袋(4本)　輪切り

水気を切ったキュウリの塩もみと竹輪を合わせ、マヨネーズとお好みで白いりごまを加えて
和えます。かんたーん♪

・カニカマ入り卵焼き
好評につき、今回もカニカマ入りの卵焼き。
卵2個、砂糖小さじ２、塩少々、カニカマ2本は4等分の長さに切って裂いて入れる。
あとは卵焼きにしても、オムレツ、スクランブルエッグでもお好みに♪

・大根の甘酢漬
いちょう切りした大根スライスに、かんたん酢、だし昆布、鷹の爪を入れて
もみもみするだけの、簡単甘酢漬。　美味しかった♪
かんたん酢　いろんな野菜漬けてピクルスにできますよ！