7/28のメニュー
・手羽先の煮こごり茶漬け弁当！！
昨日の常備菜をご覧いただいた方はわかると思いますが、
手羽先の煮こごりを使ったお茶漬け弁当です！
煮こごり、卵、 ときたら、
「食戟のソーマ」 を思い出す人も多いかもしれません。笑
その通り。
参考にさせていただきました！
煮こごりの色を考えて、手羽先の煮汁には敢えて薄口醤油を使っています。
手羽先は色が薄くなって、味が薄そうですがそこまで薄くはありません。
煮こごりもしっかり味がついているので、
お湯をかけすぎなければ、あっさりしていてつるっと入ると思います。
要するに、
んまっ！！
「食戟のソーマ」 では「化けるふりかけ」というメニューで、
温かいご飯に煮こごりを乗せることで、煮こごりが溶けて・・・って感じなんですが、
旦那さんの職場には電子レンジがないのです。
でも、「お湯はある！！」というので、ふりかけからお茶漬けにアレンジ。
お好みでわさびを溶いて食べると、本当に美味しいのです。
そして、彩りに入れたオクラも正解。
オクラの食感がまたいいですよ～♪
ていうか。
煮こごりにわざわざしなくても、煮汁を使って親子丼とか、お肉入れずにただの卵丼でも
全然おいしいです！！
お肉を似た煮汁や肉じゃがの煮汁も、最後は必ず丼にしてきれいに全部頂いています。
煮汁は捨ててた～って人がいたら、ぜひお試しください！！
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