節約レシピ！ハムチーズカツ弁当～Cutlet of Ham&Cheese bento

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今日11/4のお弁当

・発芽玄米ごはん
・ハムチーズカツ
・オクラ入り卵焼き
・トマトソースのリボンパスタ
・オクラとエノキとわかめの梅ポン和え
・スナップエンドウ
・プチトマト

野菜をのせるところがなくなったので、
ごはんにON！するとか・・・なかなかでしょ。笑


でも、彩りは大事！ですから～

実は、今日はなんにもお弁当考えてなくて。
ごはんも朝、早炊きで炊いて～

冷蔵庫にあったハムを見つけたので、
ハム2枚とスライスチーズ1枚を使って、ハムカツに！！


卵とパン粉は2度付けでボリュームもアップ。
今回のハムは、いただきものの高級ハムですが、
丸の通常のハムで充分です！

・ハムチーズカツ

【材料】

・ハム　2枚

・スライスチーズ　1枚

（衣）

・小麦粉

・溶き卵

・パン粉

【作り方】

①ハムからはみ出さないように、スライスチーズをのせる。

　（チーズはカットしながら）

②①のチーズを乗せたハムにハムを被せる。

③小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉　　の順に衣を付け、

　 油で揚げる。

・オクラ入り卵焼き

【材料】

・卵　2コ

・オクラ　5～6本

（調味料）

○顆粒だし　少々

○薄口醤油　小さじ1/2ぐらい

○砂糖　小さじ1/2ぐらい

【作り方】

①オクラは塩茹でし、細めの輪切りにカット

②卵に調味料を加えてよく混ぜ、オクラを加えて更に混ぜる

③卵焼き器で焼く

・トマトソースのリボンパスタ

茹でたリボンパスタをトマトソースで少し炒め、最後に粉チーズを振りかける。

・オクラとエノキとわかめの梅ポン和え

【材料】

・オクラ　3本

・エノキ　1／2袋

・乾燥わかめ　適量

（ソース）

○ポン酢　大さじ１

○梅肉　お好みで

【作り方】

①オクラは塩ゆでして輪切りにする

②エノキは長さを1/3にカットし、ほぐしてレンジで加熱（葉野菜メニュー）

③ソースを合わせておく

④オクラとエノキをソースで和え、乾燥わかめを戻さずそのまま加える。

　（わかめが水分を吸い取って戻ります）

こんな感じのお弁当でした！

では、お弁当動画の前に・・・

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