常備菜メニュー
・小松菜のナムル
・人参のナムル
・モヤシのナムル
・ささみとモヤシの梅ポン和え
・野菜の揚げ浸し
・韓国風肉そぼろ
・マカロニサラダ
・キュウリの梅ゴマゆかり漬け
すみません、今回は日曜日に急いで作ったので、
結構目分量が多いです。すみません（汗
・小松菜のナムル
※目分量で作ったので、レシピはおおよそです。味見をして加減してください
小松菜 １株
○調味料
胡麻油 大さじ１
醤油 大さじ1/2
すりごま 大さじ1～2
おろしにんにく お好みで（今回は入れませんでした）
（作り方）
①小松菜は、ラップをしてレンジの葉野菜メニューで加熱するか、茹でる。
②冷水にとって色止めし、キッチンペーパーで水気を拭き取って３㎝幅ぐらいにカット。
③調味料加えて和える
・人参のナムル
※目分量で作ったので、レシピはおおよそです。味見をして加減してください
（材料）
人参 小２本 千切り
○調味料
胡麻油 大さじ１
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ１
ガラスープの素 少々
すりごま 大さじ1～２
おろしにんにく お好みで（今回は入れませんでした）
（作り方）
①人参はレンジの葉野菜で加熱するか、さっとゆでる
②調味料を加えて和える
・モヤシのナムル
※目分量で作ったので、レシピはおおよそです。味見をして増減してください
（材料）
モヤシ １袋
○調味料
塩 ふたつまみ
醤油 小さじ１
オイスターソース 小さじ１～２
胡麻油 大さじ１
いりごま 大さじ２
（作り方）
①モヤシはレンジの葉野菜で加熱するか、さっと茹でる
②熱いうちに調味料を加えて和える
・ささみとモヤシの梅ポン和え
※目分量で作ったので、レシピはおおよそです。味見をして加減してください
※梅によって塩分が違うので、足りないときは梅肉を増やすか塩少々加えても。
お好みで加減してください
（材料）
鶏ささみ ２本
ピーマン １個 千切り
モヤシ １/２袋
酒 大さじ1/2
○調味料
大きい梅 １個 種を取って叩いておく
ポン酢 大さじ１～２
①ささみは筋を取り、酒大さじ1/2を振ってラップをしレンジで加熱
（だいたい600ｗで１分半ほど）
②冷めたら、身をほぐして裂く
③ピーマン、もやしもレンジの葉野菜で加熱、またはさっとゆでる。
④ささみ、ピーマン、もやしを調味料で和える
・野菜の揚げ浸し
（材料）
カボチャ 1/8個
ピーマン 2コ
玉ねぎ 1/2コ
蓮根 100ｇぐらい
○漬けダレ
昆布つゆ（３倍濃縮） 大さじ３
かんたん酢 大さじ３
水 大さじ１
かつお節 お好みで
（作り方）
①野菜を酢揚げし、温かいうちに漬けダレに漬けて置く。
漬けダレは水の代わりに酢でもいいかも？
まだ試してないのでわかりませんが・・・
・韓国風肉そぼろ
（材料）
合挽き肉 250ｇ
白すりごま 大さじ１
○調味料
酒 大さじ１
砂糖 小さじ２
みりん 小さじ１～２
醤油 大さじ２
コチュジャン 小さじ１～２
おろし生姜 小さじ１～２
（作り方）
①フライパンに油をひかずにそのまま合いびき肉を入れ、
調味料を加えて煮る。
・マカロニサラダ
以前旦那さんに好評だったので。
レシピは過去の記事参照→マカロニサラダ
今回はカニカマの代わりに、ほんのり醤油味のツナとソラマメ、プチトマトを入れました。
味付けも、砂糖とレモン汁は入れずに かんたん酢少々、マヨネーズ、塩コショーのみです。
・キュウリの梅ゴマゆかり漬け
（材料）
キュウリ １本
ゆかりふりかけ 適量
梅ゴマしおふりかけ 適量
（作り方）
キュウリはお好みにカット
タッパにキュウリを入れ、ゆかり、梅ゴマしおを適量入れて蓋をして振る。
半日ほど置く。
簡単即席漬物。笑
以上です！！
作り方は動画を参考にされてくださいね♪
ちなみに今日の晩御飯は、
ナムル３種、キムチ、肉そぼろ、卵黄、コチュジャンをご飯に乗っけた
ビビンバでした～
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