2015年3月30日月曜日

今週の常備菜！3/30

頑張って今週も常備菜作りましたよー！！
以前、インスタグラムで何人かにリクエストいただいていたマッシュポテト。
レシピできましたー＾＾

常備菜メニュー
・マッシュポテト
・中華風春雨サラダ
・小さな高野豆腐
・大根の金平
・ナスの甘辛炒め煮（丼用）
・タンドリーチキン
・大根のかんたん酢漬

・マッシュポテト
じゃが芋　中3個　４００ｇぐらい　皮を剥いてカット
バター　25～30ｇ
牛乳100㏄
塩コショー

ちょっと見た目地味ですが・・・＾＾；
みーくん大好物です。

・中華風春雨サラダ
緑豆はるさめ　５０ｇ　お湯でもどす
きくらげ　3ｇ　お湯でもどす

(調味料)
・酢　大さじ３
・砂糖　大さじ２
・醤油　大さじ１
・胡麻油　大さじ1/2

白いりごま　お好みで

・小さな高野豆腐
この間スーパーで見つけたので買ってみた「小さな高野豆腐」
レンジで簡単にできるので、なかなかよかったですよー♪

・大根の金平
大根　1/4本　ぐらい　細切り
人参1/4本ぐらい　細切り

（調味料）
粉末だし　小さじ１
お酒　大さじ1/2
砂糖　小さじ2/3
醤油　大さじ1/2強

ごま油　適量　炒め用
白いりごま　お好みで

・ナスの甘辛炒め煮（丼用）
茄子　1本　小さい賽の目にカットし、水にさらしておく
玉ねぎ　1/2個　みじん切り
長ネギ　1/2本　みじん切り
生姜　みじん切り　ひとかけ
ニンニク　みじん切り　ひとかけ
胡麻油　炒め用

（調味料）
お酒　大さじ2
水　150㏄
鶏がらスープの素　小さじ１
豆板醤　大さじ1/2～1　お好みで
醤油　小さじ１
オイスターソース　大さじ１
砂糖　小さじ１

水溶き片栗粉　大さじ２～３

これを温かいごはんのドンっと乗せた丼でいただきます！
あれば白髪ねぎを乗せて♪

・タンドリーチキン
コチラのレシピ参考にさせていただきました～