今週の常備菜！

今日は頑張って常備菜つくって、動画も撮りましたよ！！
メニュー
・春巻き（冷凍1か月程度）
・筍の土佐煮（冷蔵3日）
・舞茸の豚巻（冷蔵３〜４１〜２日、冷凍1か月程度）
・エノキのベーコン巻（冷蔵5～6３〜５日、冷凍1か月程度）
・信田煮（冷蔵3～4日）
・蓮根の金平（冷蔵3～4日）
・小松菜と人参のナムル→（冷蔵3～4日）
・蓮根のゴママヨサラダ（冷蔵3～4日）
・色々サラダ（冷蔵5～7日）
・味付け卵（冷蔵3～4日）

※キノコの肉巻きについて、保存期間を訂正しました。
豚肉やベーコンの消費期限により異なります。
素手で触る事により期限が短くなるので、翌日調理しない場合は
冷凍保存することをオススメします。
※保存容器は煮沸消毒またはアルコール消毒したものを使用してください。

※冷凍保存するときはラップ＋フリーザバックに入れてください。
※食材の保存状況や冷蔵庫の庫内温度などにより異なりますので、
その点ご了承ください。

○春巻
（材料）
・春巻の皮　5～7枚
・豚肉　70～100ｇ　細かく切る
・ほうれん草　1/2把　ざく切り
・筍（水煮）　1/4個　細切り
・緑豆春雨　30ｇ　半分に切って戻す
・胡麻油

（調味料）
・水　50ml
・砂糖　少々
・ガラスープの素　少々
・オイスターソース　大さじ1～1.5
・塩コショー

○筍の土佐煮
（材料）
・筍（水煮）　1/2個　食べやすい大きさにスライス
・かつお節　50g

(煮汁)
・だし汁　100ml
・酒　大さじ１
・薄口醤油　大さじ１
・みりん　大さじ１

○舞茸の豚巻

○エノキのベーコン巻

これは、巻き巻きするだけなので、レシピは割愛w

○信田煮　
（材料）
・人参　1/4本　細切り
・ほうれん草　1株　茹でて3㎝ほどの長さに切る
・玉子　2個
・油揚げ　2枚

（煮汁）
・水　大さじ4
・だしの素　小さじ1
・醤油　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・みりん　小さじ2

信田煮

→参考レシピhttp://nanapi.jp/25966

○蓮根の金平
（材料）
・蓮根（水煮）　100g
・人参　1/4本
・いりごま　お好みで　

（調味料）
・酒　大さじ1.5
・砂糖　大さじ0.5
・みりん　大さじ0.5
・醤油　大さじ1
・粉末だし　少々

○小松菜と人参のナムル
（材料）
・小松菜　1/2把　茹でるまたはレンジの葉野菜で加熱
・人参　1/2本　細切り　塩もみして水気を絞る

（調味料）
・鶏がらスープの素　小さじ１
・コショウ　適量
・胡麻油　大さじ１
・ゴマ　適量

小松菜と人参のナムル

→参考レシピ http://cookpad.com/recipe/1445781

○蓮根のゴママヨサラダ
（材料）
・蓮根（水煮）　50g
・人参　1/4本　短冊切り

（ドレッシング）
・マヨネーズ：麺つゆ→　1：1
・すりごま　お好みで
・いりごま　お好みで

○色々サラダ
水菜　ざく切り
人参　千切り
玉ねぎ　薄くスライス
キュウリ　スライス

○味玉

味玉レシピ


そして、常備菜作成動画はコチラ

はぁ〜〜〜っ！
今日は常備菜作りに、動画編集、１日がかりでした・・・ツカレタ。。
常備菜作るのは楽しいけど、編集は本当に大変なんです。。
編集だけならまだいいんだけど、英語への変換が大変！
英語しゃべれたら良かったのにな・・・涙

でも、毎週月曜日に常備菜動画をアップできればと思っています。
がんばるぞーーー！！

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